Di tengah kegalauan dalam proses belajar dan mengajar pada bidang pariwisata dan perhotelan akhirnya tercetus keinginan untuk membuat buku yang dianggap boleh membantu para mahasiswa khususnya pada tingkatan strata satu (sarjana), dan untuk para praktisi pariwisata dan perhotelan agar dapat melakukan penelitian sebagai sebuah budaya kerja yang harus dilakukan setiap saat untuk dapat melakukan inovasi dan menumbuhkan kreatifitas khususnya pada bidang pariwisata dan perhotelan.
Buku metodologi penelitian pariwisata dan perhotelan ini memberikan pemahaman tentang konsep-konsep hakekat penelitian pariwisata dan perhotelan, tipe atau jenis penelitian, proses penelitian, pengukuran variabel, sampling, pengumpulan, pengolahan, dan analisis data, penyusunan rencana penelitian, serta penyusunan laporan penelitian di bidang perhotelan dan pariwisata.
Tujuan yang diharapkan pada matakuliah metodologi penelitian ini, yaitu agar mahasiswa memiliki pengetahuan dan keterampilan untuk melakukan penelitian, serta mampu melakukan penelitian untuk pemecahan masalah sesuai bidang pariwisata dan perhotelan. Setelah membaca buku ini, diharapkan mahasiswa dapat menyusun proposal penelitian pariwisata dan perhotelan.
BAB.I HAKEKAT ILMU DAN PENELITIAN 1.1. Dasar-Dasar Pengetahuan 1.2. Filsafat Kebenaran Ilmu 1.3. Kriteria Kebenaran 1.4.Terminologi
BAB.II BANGUNAN ILMU PARIWISATA 1.1. Rasionale 1.2. Sejarah Perjuangan Kemandirin Ilmu Pariwisata 1.3. Kajian Tentang Ilmu Pariwisata sebagai sebuah Ilmu yang Mandiri 1.4. Obyek Material dan Formal Ilmu Pariwisata /> BAB.III BIDANG PARIWISATA DAN PERHOTELAN 3.1. Pengertian Jasa Pariwisata 3.2. Definisi Pariwisata Berbagai Sudut Pandang 3.3. Ruang Lingkup Penelitian Pariwisata dan Perhotelan
BAB.IV PENDEKATAN PENELITIAN PARIWISATA KUALITATIF ATAU KUANTITATIF 4.1. Pengertian Penelitian 4.2. Jenis-jenis Penelitian Kualitatif dan Analisis Datanya 4.3. Jenis-jenis Penelitian Kuanlitatif dan Analisis Datanya 4.4. Penggabungan Kualitatif dan Kuantitaif
BAB.V DATA STATISTIK DAN SKALA PENGUKURAN 5.1. Data Kuantitatif dan Data Kualitatif 5.2. Prosedur Penelitian Dengan Data Statistik 5.3. Cara Pengumpulan Data Statistik 5.4. Skala Pengukuruan 5.5. Validitas dan Reliabilitas
BAB.VI PEMILIHAN TEKNIK ANALISIS PENELITIAN 6.1. Teknik Analisis Data 6.2. Statistik Deskriptif 6.3. Statistik Inferensia
Studi Kasus: Penelitian Strategi Pengembangan Objek dan Daya Tarik Wisata pada Taman Kupu-kupu Mutiara Kabupaten Jembrana Bali
BAB.VIII THE SERVICE PROFIT CHAIN ALAT ANALISIS UNTUK PENELITIAN USAHA JASA PERHOTELAN DAN PARIWISATA 8.1. Logika Kerja SPC 8.2. Kualitas layanan internal (internal service quality) 8.3. Kepuasan karyawan (employee satisfaction) 8.4. Loyalitas karyawan (employee loyalty) 8.5. Nilai layanan eksternal (external service value) 8.6. Kepuasan pelanggan (customer satisfaction) 8.7. Loyalitas pelanggan (customer loyalty) 8.8. Pertumbuhan pendapatan (revenue growth) 8.9. Profitabilitas (Profitability) 8.10. Hipotesis: Penerapan Analisis SPC pada Jasa Perhotelan
BAB.IX ANALISIS FAKTOR UNTUK PENELITIAN PARIWISATA 9.1. Filosofis Analisis Faktor 9.2. Penelitian Menggunakan Analisis Factor
Studi Kasus pada Obyek Wisata: FAKTOR–FAKTOR YANG MEMPENGARUHI WISATAWAN BERKUNJUNG KE KEBUN RAYA EKAKARYA BEDUGUL BALI
BAB.X MULTIDIMENSIONAL SCALING ANALYSIS 10.1. Filososfi MDS 10.2. Konsep Positioning
Studi Kasus: Mapping Obyek Wisata EcoTourism di Bali
BAB.XI ANALISIS INPUT-OUTPUT MENGUKUR DAMPAK PARIWISATA 11.1. Definisi Istilah Input Output 11.2. Model Input Output 11.3 Perencanaan Pembangunan Ekonomi 11.4 Perencanaan Ekonomi Dalam Model I-O 11.5 Ketekaitan Antar Sektor Dalam Perekonomian
BAB.XII TEKNIK ANALISIS TINGKAT KEPENTINGAN-KINERJA UNTUK MENGUKUR KEPUASAN WISATAWAN TERHADAP DESTINASI PARIWISATA 12.1. Filosofis Analisis Kepuasan Wisatawan 12.2. Analisis diagram kartesius 12.3. Hipotesis Penelitian 12.4. Variabel Penelitian 12.5. Instrumen Penelitian
BAB.XIII ANALISIS DESKRIPTIF: SEGMENTASI PASAR WISATAWAN 13.1. Filosofi Segmen Pasar 14.2. Alat Analisis Segmentasi Pasar 13.3. Penentuan Variabel Segmentasi Pasar 13.4. Output Hasil Penelitian Segmentasi Pasar
BAB.XIV REGRESI DAN KOLERASI PADA JASA PARIWISATA DAN PERHOTELAN 14.1. Pengertian Tentang Hubungan Linier Antara dua Variabel 14.2. Cara Penerapan Garis Regresi 14.3. Koefisien Kolerasi 14.4. Uji Hipotesi T-test
Contoh Kasus Penggunaan Analisis Regresi dan Korelasi Pada Sebuah Hotel untuk menganalisis efektivitas Advertising dan Biaya Personal Selling terhadap Total Pendapatan pada Sebuah Hotel.
BAB.XIV BALANCED SCORECARD SEBAGAI PENILAIAN KINERJA USAHA JASA RESTORAN 14.1. Balanced Scorecard Untuk Pengukuran Kinerja Perusahaan Jasa Restoran
Contoh Kasus: BALANCED SCORECARD SEBAGAI PENILAIAN KINERJA RESTORAN SEDAP BALI
BAB.XV TATA CARA PENULSAN PROPOSAL DAN LAPORAN 15.1. Tata Cara Penulisan Usulan 15.2. Tata Cara Penulisan Skripsi
BAB.XVI TEKNIK MERUJUK DAN MENGUTIP 16.1. Kegunaan Merujuk 16.2. Tujuan Merujuk 16.3. Sumber-Sumber Rujukan 16.4. Cara Pencarian 16.5. Kaitan Rujukan Pustaka dengan Daftar Pustaka
