Perkembangan dan kemajuan teknologi pangan yang pesat sangat mempengaruhi pola makan kita. Contohnya adalah serbuan makanan instan yang merambah hampir di setiap pasar tradisional, semi hingga modern. Sementara itu banyak yang tidak menyadari adanya bahaya yang mengintip di balik beragam makanan instan tersebut. Makanan instan banyak mengandung gula, garam, dan lemak yang tinggi. Bukan saja makanan instan yang berbahaya dan harus dihindari. Makanan keseharian pun harus dibatasi asupan gula, garam, dan lemaknya. Memasak sendiri makanan yang mengandung sedikit gula, garam, dan lemak (GGL), serta tinggi serat akan menghindarkan kita dari kegemukan serta penyakit degeneratif yang banyak dialami masyarakat modern.
