Sinopsis
Cokelat, selalu disuka. Cokelat sebagai bahan dekor pada cake, yang pasti unik dan sekaligus memukau. Peni Respati, menyajikan bahan cokelat dalam bentuk chocolate modelling sebagai pilihan menarik dalam mendekor cake, disertai dengan tata cara pembuatan chocolate modelling yang dipaparkan jelas, lengkap dengan step by step mendekor cake dan cup cakes. Merupakan hal yang mengesankan memiliki buku ini, karena Peni Respati membeberkan semua tips dan triknya dalam mendekor cake dengan chocolate modelling, tampilan cake yang menarik, penuh warna berciri khas karya Peni Respati. Buku ini merupakan versi cetak dari materi yang sama dengan yang biasa diajarkannya dari kelas ke kelasnya yang selalu berlangsung menyenangkan.
Resep cake pilihan pun disertakan di sini sehingga cake decor tidak hanya menarik saja, namun citarasa tetap menjadi sesuatu yang diandalkan olehnya. Buku yang bagus, dengan penjelasan yang lengkap. Memberikan inspirasi dan membawa ke mimpi indah tentang decorating pada cake.
Chocolate Modelling ketemu Peni Respati, kalau kata orang Jawa ini seperti Tumbu ketemu Tutup. Jodoh banget. Karena chocolate modelling yang tadinya hanya berupa bongkahan, ditangan ibu cantik ini tiba-tiba berubah menjadi beragam figur menarik. Sehingga sering saya katakan, untung Mbak Peni bukan malaikat pemberi nyawa. Sebab semua figur yang dibuatnya dari chocolate modelling nyaris tampil hidup, sungguh luar biasa.
Bahwa Peni Respati mau menuangkan keterampilannya ke dalam buku, ini patut dihargai. Karena literatur karya anak bangsa Indonesia seperti ini masih sangat kurang. Setiap praktisi decorating cake wajib memiliki buku ini. ––Fatmah Bahalwan – Founder NCC Natural Cooking Club––
Peni Respati, lahir dan dibesarkan di kota Jember, Jawa Timur dengan orang tua yang melimpahinya kasih sayang dan pendidikan yang luar biasa. Mempunyai sosok ayah sebagai sahabat dan ibu sebagai konsultan pribadi, membuat Peni Respati tumbuh sebagai anak yang terbiasa berkarya cipta dan bahagia membaginya dengan mengajar seperti yang dilakukannya sekarang.
Sejak di usia sekolah dasar sudah terbiasa berkarya di dapur membuat cake dan kue bersama keluarga. Menggemari bidang seni dan budaya yang akhirnya mengombinasikan kegemaran melukisnya dengan mendekor pada cake buatannya sendiri. Kota Yogjakarta yang pernah ditinggalinya pada masa kuliah banyak turut memberikan inspirasi seni kepadanya.
