Membuat kue kering dianggap berhasil bila kue yang dihasilkan, bentuknya bagus, rasanya enak dan rencah alias tidak keras. Adakalanya kue yang dihasilkan bentuknya bagus, namun keras. Begitu juga sebaliknya, kue yang dihasilkan sangat renyah dan enak rasanya, namun memiliki bentuk yang tidak keruan.
Lalu, bagaimana cara membuat kue kering yang sempurna? Sila cermati baik-baik resep dalam buku ini, lalu praktikkan. Komposisi bahan serta teknik pembuatan dalam resepnya mampu meminimalisir kegagalan yang biasa terjadi pada pemula. Selamat mencoba.
