Salah satu jenis cake yang menjadi andalan cake shop adalah Layer Cake atau Cake Lapis. Cake Lapis merupakan cake yang sangat bervariasi baik dari segi adonan cake, bahan pelapis, maupun hiasannya. Cake Lapis memiliki penampilan yang menarik, terdiri dari minimal 2 tumpuk cake dengan jenis dan warna yang sama atau berlainan. Berbeda dengan cake yang lain, yang diolah dengan cara dipanggang di dalam oven, Cake Lapis Kukus diolah dengan cara dikukus. Penampilan atraktif dan cita rasa yang lezat dari Cake Lapis Kukus tidak kalah dengan Cake Lapis yang dipanggang. Cake Lapis Kukus biasanya disajikan sesudah dipotong-potong sehingga lapisannya terlihat jelas dengan kombinasi warna yang menarik, hingga menggiurkan selera siapa pun yang melihatnya.
Membuat Cake Lapis tidak sulit. Dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan Anda pasti akan mendapatkan hasil yang patut dibanggakan. Di dalam buku ini tersaji 25 resep Cake Lapis Kukus yang telah diuji coba dengan saksama agar sukses saat dipraktikkan oleh para pemula sekalipun. Buku ini akan menuntun Anda berkreasi membuat ragam Cake Lapis dari yang paling mudah hingga yang agak rumit. Sebuah buku yang juga bisa dijadikan inspirasi Anda berbisnis kue.
