Sinopsis
Psikologi Gizi dan Kesehatan adalah cabang dari ilmu psikologi yang mengkaji kaitan antara faktor psikologis dengan gizi serta manifestasinya pada kesehatan. Hal tersebut tidak terlepas dari segala aspek baik biologis, sosial, dan budaya yang terikat pada setiap individu. Tujuan dari mempelajari ilmu ini adalah untuk membahas dari sisi psikologis terkait pemilihan makanan, perkembangan selera makan menurut usia, perilaku makan, preferensi terhadap makanan, dan body image serta body dissatisfaction. Lebih dalam akan dipelajari bagaimana manfaat ulasan tersebut dalam pelaksanaan promosi kesehatan dan penerapan terapi gizi.
Ruang lingkup psikologi gizi dan kesehatan yang dibahas meliputi konsep sehat-sakit serta tujuan mempelajari psikologi gizi dan kesehatan, budaya makanan, pemilihan makanan yang berhubungan dengan pikiran dan berbagai model terkait pemilihan makan, perkembangan selera makan menurut perkembangan usia dari balita hingga lanjut usia, makanan sehat dan diet sehat, kaitan mood dan emosi dalam pemilihan makan, pengaruh sosial dalam pemilihan makan, pengaruh ilmu pengetahuan dan teknologi dalam pemilihan makan, pengaruh sosial dalam pemilihan makan, body image dan body dissatisfaction pada remaja, serta peranan psikologi gizi dan Kesehatan dalam promosi Kesehatan dan pelaksanaan terapi gizi.
Buku ini diperuntukan bagi mahasiswa, dosen, dan praktisi yang mendalami gizi dan kesehatan serta memberi informasi mengenai peranan psikologi dalam tata laksana gizi dan kesehatan sehingga mempermudah dalam mengomunikasikan dan memberikan motivasi kepada masyarakat atau klien mengenai kondisi gizi dan kesehatannya. Pada buku ini juga dilengkapi latihan soal serta kunci jawaban sehingga memudahkan dalam memahami intisari mengenai teori yang dijelaskan.
