Pada saat ini polusi banyak terjadi di mana-mana dan stres meningkat, hal ini merupakan salah satu penyebab terjadinya radikal bebas dalam tubuh. Jika radikal bebas ini terus terjadi dalam tubuh akan memicu pembentukan sel kanker. Ada cara sederhana dan alami yang dapat menangkal radikal bebas, yaitu dengan rutin mengonsumsi buah lemon (citrus limon) yang kaya vitamin C dan antioksidan.
Khasiat lemon dalam kesehatan sangat beragam, antara lain, untuk kesehatan pencernaan, metabolisme tubuh, hati, ginjal, bahkan sebagai antikanker. Penggunaan lemon dalam kuliner tidak hanya air perasannya, tetapi dari bagian kulitnya pun dapat dijadikan bumbu dan garnish (penghias hidangan). Satu manfaat lemon yang populer adalah untuk diet detoks lemon yang sudah terbukti dapat menurunkan berat badan dan mengeluarkan racun dalam tubuh (detoksikasi). Buku ini menjelaskan bagaimana prinsip dan pengaturan pola makan untuk melakukan diet detoks lemon yang benar.
Dengan membaca buku ini dan mempraktikkan petunjuk dan reesep-resepnya Anda akan lebih mengenal lemon yang kaya manfaat dan dapat mengaplikasikannya ke dalam aneka resep masakan. Buku ini menyajikan aneka resep salad, sup, main course, snack, dessert, dan minuman yang dapat dipraktikkan pembaca untuk memperkaya menu hidangan di rumah maupun dalam industri kuliner.
