belbuk.comtoko buku onlinebuku asli021-4202857
 
Pesanan
 Troli
Buku    Hobi & Keterampilan    Masakan

The Secret of Barista: Rahasia Meracik Kopi ala Barista Profesional

Berat 0.25 kg
Tahun 2012
Halaman 116
ISBN 9797955923
Penerbit Wahyu Media
   Buku Sejenis
 
Persediaan Habis
Persediaan Buku sedang habis. Apakah Anda ingin diberitahu pada saat persediaan sudah ada?
1
Pelanggan yang Membeli Buku Ini Juga Membeli Buku Berikut
Ngopi Ala Barista
Dody Samsura
Rp53.100 Rp59.000
Ngopi Yuk!: Bisnis dan Sajian Kopi Ala Kafe
Doddy Samsura
Rp85.500 Rp95.000
Untung Selangit dari Agribisnis Kopi
Rahmat Rukmana
Rp118.800 Rp132.000
Sistem Tatakelola Teknologi Informasi
Jogiyanto Hartono
Rp116.100 Rp129.000
Buku Pintar Kopi
Edy Panggabean
Rp148.500 Rp165.000

Sinopsis

BARISTA, sebutan untuk profesi peracik kopi. Di tangan seorang barista, cita rasa secangkir kopi menjadi begitu nikmat. Sebab, dalam setiap cangkir kopi yang tersaji, ada jiwa seorang barista. Itulah, mengapa citarasa kopi di setiap kafe tidak sama. Keahlian seorang barista dalam meracik kopi bernilai mahal. Gaji seorang barista pemuka bisa Rp.7000.000-Rp.15.000.000,-/bulan. Cukup menggiurkan!

Buku ini mengulas semua hal yang berkaitan dengan profesi seorang barista. Mulai mengenal alat dan peralatan untuk meracik kopi, mengenal karakter biji kopi, seni meracik kopi, tips menyangrai, menilai mutu, hingga seni dalam menyajikan dan melayani pelanggan. Rahasia seorang barista andal dalam menghadirkan secangkir kopi bercitarasa tinggi dibeberkan habis dalam buku ini.

Buku ini penting bagi mereka yang ingin merintis bisnis kopi, produsen kopi, para penikmat kopi, para peminat ilmu kopi, dan mereka yang berminat berprofesi sebagai seorang barista.

Informasi ilmu perkopian dalam buku ini sangat lengkap. Penting sekali bagi para barista, pemilik gerai kopi, penikmat kopi, dan masyarakat Indonesia pada umumnya. Bravo, sukses selalu Pak Edy!
Kuntari Septa Nirwandar. Ketua Umum Miss Coffee Indonesia dan Miss Coffee International 2012

Di tangan seorang barista, kualitas kopi akan terselamatkan (mengeluarkan potensi 'yang sudah ada' pada kopi yang akan diseduhnya). Buku ini nikmat dibaca. Senikmat kopi racikan seorang barista.
Doddy D. Samsura: Juara 1, IBC (Indonesia Barista Campionship) 2011 dan Juara 11, FBC (FHA Barista Chalange) 2012

Buku ini berisi "Kumpulan mantra yang menyihir biji kopi sederhana menjadi secangkir minuman penuh kenikmatan."
Laskary Andaly Metal Bitticaca, Putri Kopi Indonesia 2011
(Kembali Ke Atas)

Ulasan

Adi Prehanto, 15 April, 2019Rating: 4 dari 5 Bintang!
Isi buku cukup lengkap dengan kualitas kertas yang bagus. Untuk harga termasuk katergori terjangkau, antara kesesuaian harga, kualitas kertas, dan isi.
Apakah ulasan ini membantu?
Ya
 
Tidak
Heru setiyaka, 18 February, 2019Rating: 4 dari 5 Bintang!
Tulisannya runtut, bernas, dan enak di baca. Dengan paduan gambar dan tulisan yang mengalir, menjadikan buku ini bisa dipelajari siapa saja. Terutama mereka yang ingin jadi barista atau sekedar ingin menikmati kopi sesuai apa adanya. Memang, pada beberapa gambar masih berkesan asal comot, Dan ini berhasil ditutupi dengan tulisan yang Bagus. Yang pasti, akan lebih lengkap rasanya membaca buku ini, Meracik Kopi ala Batista Professional karya Edy Panggabean ditemani secangkir kopi. Selamat membaca
Apakah ulasan ini membantu?
Ya
 
Tidak
mulyadi, 21 June, 2018Rating: 5 dari 5 Bintang!
Buku nya keren.terimakasih
Apakah ulasan ini membantu?
Ya
 
Tidak
Tambahkan Ulasan
3 dari 7 ulasan.  
Ulasan Lainnya »
(Kembali Ke Atas)
(Kembali Ke Atas)