Belbuk.comtoko buku onlinebuku asli021-4202857
Cara PembelianTestimoniPusat BantuanJual Buku AndaTentang KamiHubungi Kami
Buku    Hobi & Keterampilan    Masakan

Membuat Filet Ikan Patin

Belum ada ulasan. Berikan ulasan Anda
Berat 0.18
Tahun 2013
ISBN 9789790025745
Penerbit Penebar Swadaya
   Buku Sejenis
 
Harga: Rp21.250 Rp25.000
(Diskon 15%)
Tersedia:
Dikirim 2-4 hari berikutnya SETELAH pembayaran diterima. (Senin s/d Jumat, kecuali hari libur)

Sinopsis

Salah satu jenis ikan yang dijadikan unggulan Kementerian Kelautan dan Perikanan untuk ketahanan pangan dan peningkatan produksi adalah ikan patin. Sampai saat ini, distribusi ikan patin masih terbatas pada pasar domestik. Salah satu kendalanya yakni belum adanya industri pengolahan di sentra-sentra produksi ikan patin. Industri yang cukup potensial untuk dikembangkan di sentra budi daya patin adalah pengolahan filet. Filet ikan patin dapat memenuhi kebutuhan pasar domestik & merupakan komoditas ekspor yang potensial. Selain itu, filet dapat digunakan sebagai bahan untuk aneka produk siap saji seperti bakso, nugget, otak-otak, kaki naga, dan sosis.
(Kembali Ke Atas)

Pelanggan yang Membeli Buku Ini Juga Membeli Buku Berikut:

Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan (Edisi 2)
Wisnu Cahyadi
Rp118.800 Rp132.000
Riset Pemasaran
Freddy Rangkuti
Rp75.000
Teknologi Pengawetan Pangan
Leni Herliani Afrianti
Rp40.500 Rp45.000
Dasar-dasar Mesin Pendingin
Sumanto
Rp37.800 Rp42.000
Lainnya+   
(Kembali Ke Atas)