belbuk.comtoko buku onlinebuku asli021-4202857
 
 TroliKeinginan
Buku    Teknik & Ilmu Pengetahuan    Matematika & IPA

Kimia dan Fisik Pangan

Belum ada ulasan. Berikan ulasan Anda
Berat 0.25 kg
Tahun 2016
Halaman 310
ISBN 9786022178538
Penerbit Bumi Aksara
   Buku Sejenis
 
Harga:Rp87.750
Harga Normal:Rp97.500
  Diskon 10%
Tersedia:Dikirim 2-4 hari berikutnya SETELAH pembayaran diterima. (Senin s/d Jumat, kecuali hari libur)

Sinopsis

Buku ini menjelaskan materi tentang pangan dari segi kimia dan fisik. Kimia pangan meliputi komponen yang terdapat dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen. Sementara itu, fisik pangan meliputi atribut fisik, reologi, dan sifat antarmuka.
(Kembali Ke Atas)
Pelanggan yang Membeli Buku Ini Juga Membeli Buku Berikut
Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan (Edisi 2)
Wisnu Cahyadi
Rp108.450 Rp120.500
Ilmu Pangan
K. A. Buckle
Rp49.500 Rp55.000
Geographical Information Systems With Arcgis 9.x: Principles, Techniques, Applications, And Management
Nur Awaludin
Rp79.200 Rp88.000
Toksikologi Dasar: Asas, Organ Sasaran, dan Penilaian Risiko (Edisi 2)
Frank C. Lu
Rp51.300 Rp57.000
Kimia Dan Ekotoksikologi Pencemaran
Des W. Connell
Rp50.400 Rp56.000
(Kembali Ke Atas)