Belbuk.comtoko buku onlinebuku asli021-4202857
Masuk Akun
Pesanan
 Troli
Cara PembelianTestimoniPusat BantuanJual Buku AndaTentang KamiHubungi Kami
Buku    Teknik & Ilmu Pengetahuan    Matematika & IPA

Kimia dan Fisik Pangan

Belum ada ulasan. Berikan ulasan Anda
Berat 0.25
Tahun 2016
Halaman 310
ISBN 9786022178538
Penerbit Bumi Aksara
   Buku Sejenis
 
Harga: Rp96.300 Rp107.000
(Diskon 10%)
Tersedia:
Dikirim 2-4 hari berikutnya SETELAH pembayaran diterima. (Senin s/d Jumat, kecuali hari libur)

Sinopsis

Buku ini menjelaskan materi tentang pangan dari segi kimia dan fisik. Kimia pangan meliputi komponen yang terdapat dalam pangan seperti air, karbohidrat, protein, lipid, dan pigmen. Sementara itu, fisik pangan meliputi atribut fisik, reologi, dan sifat antarmuka.
(Kembali Ke Atas)

Pelanggan yang Membeli Buku Ini Juga Membeli Buku Berikut:

Petunjuk Praktis Penerapan Sistem Jaminan Keamanan Pangan Berbasis HACCP di Rumah Makan dan Restoran
Sugiono
Rp72.900 Rp81.000
Ergonomi dan K3: Kesehatan Keselamatan Kerja
Wowo Sunaryo Kuswana
Rp53.100 Rp59.000
Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan (Edisi 2)
Wisnu Cahyadi
Rp118.800 Rp132.000
Jurnalistik: Teori dan Praktik
Hikmat Kusumaningrat
Rp69.300 Rp77.000
Lainnya+   
(Kembali Ke Atas)