Asap Cair

Oleh Bagus Setiadi Bandol Utomo, Singgih Wibowo, Tri Nugroho Widianto

Berat	0.18
Tahun	2013
ISBN	9789790025721
Penerbit	Penebar Swadaya

Buku Sejenis

Harga: Rp21.250 ~~Rp25.000~~

(Diskon 15%)

Tersedia:

Dikirim 2-4 hari berikutnya SETELAH pembayaran diterima. (Senin s/d Jumat, kecuali hari libur)

Sinopsis

Selama ini praktik pengasapan ikan di beberapa daerah masih dilakukan secara tradisional, memanfaatkan asap tebal mengepul sehingga membuat mata pedas dan sesak napas.

Padahal asap dapat dikondensasikan menjadi asap cair secara tertutup menggunakan alat pembuat asap cair, baru kemudian asap cairnya digunakan untuk mengawetkan dan memberi aroma ikan asap.

(Kembali Ke Atas)