Ayam jantan buras afkir merupakan salah satu produk sampingan dari penetasan ayam buras petelur yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai ayam potong. Setiap periode penetasan telur ayam buras menghasilkan 50% anak ayam jantan dan 50% anak ayam betina. Dengan demikian, setiap periode penetasan ayam buras akan diafkir sebanyak 50% anak ayam jantan. Jumlah ini tentu cukup banyak. Sementara itu, pemanfaatannya untuk penghasil daging yang baik belum dilakukan secara maksimal sehingga hasilnya kurang menguntungkan. Padahal, apabila dipelihara secara intensif, pada umur 4-5 bulan mampu menghasilkan bobot 1,65 – 1,70 kg/ekor. Sementara itu, ayam yang dipelihara secara tradisional pada umur yang sama hanya mampu menghasilkan bobot 0,8 – 1,0 kg/ekor.
Untuk meningkatkan potensi ayam jantan buras afkir sebagai ayam pedaging perlu adanya upaya peningkatan keterampilan petani peternak dalam pengelolaan. Buku ini menyajikan secara rinci perihal budi daya intensif ayam jantan buras afkir sebagai pedaging sesuai program Intensifikasi Ayam Buras. Semoga buku ini dapat memberikan informasi dan pembelajaran, serta peningkatan keterampilan kepada masyarakat sehingga dapat meningkatkan pendapatannya dari beternak ayam jantan buras afkir yang diusahakannya.
