belbuk.com
  Cara Pembelian    Konfirmasi Transfer   Status Pesanan   Bantuan   Hubungi Kami    
belbuk.com
 Buku  CD/DVD  ATK  Komputer  
0  Troli
Daftar Keinginan
Buku    Masakan    Masakan Umum
Berat   1.00 kg
Tahun   2013
Halaman   240
ISBN   9789792296297
Penerbit   Gramedia Pustaka Utama
Sinopsis     Buku Sejenis
Harga Normal:Rp185.000
Harga Diskon:Rp166.500
  Diskon 10%
Tersedia:Dikirim 2-3 hari berikutnya setelah pembayaran diterima. (Senin s/d Jum'at. Tidak termasuk hari libur Nasional)
Pelanggan yang Membeli Buku Ini Juga Membeli Buku Berikut
Basic English Grammar with Answer Key (Third Edition)
Basic English Grammar with Answer Key (Third Edition)
Betty Schrampfer Azar, St..
Rp85.000
Teen's Hijab Guide: Bright and Beautiful
Teen's Hijab Guide: Bright and Beautiful
Debbie S. Suryawan
Rp54.000
Chicken Soup for the Soul: Kekuatan Berpikir Positif
Chicken Soup for the Soul: Kekuatan Berpikir Positif
Jack Canfield
Rp88.200
Let's Speak English at Home: Cara Komunikatif Mengajarkan Percakapan Bahasa Inggris kepada Anak di Rumah
Let's Speak English at Home: Cara Komunikatif Mengajarkan Percakapan B..
Silvester Goridus Sukur
Rp40.500
La Tahzan: Jangan Bersedih!
La Tahzan: Jangan Bersedih!
Aidh Al-Qarni
Rp105.000
Sukses Membuat Aneka Kue
Sukses Membuat Aneka Kue
Diah Nimpuno
Rp65.700
35 Resep Kreatif Olahan Kacang Hijau
35 Resep Kreatif Olahan Kacang Hijau
Lilly T. Erwin
Rp34.200
Buku Pintar Sains dalam Al-Quran: Mengerti Mukjizat Ilmiah Firman Allah
Buku Pintar Sains dalam Al-Quran: Mengerti Mukjizat Ilmiah Firman Alla..
Nadiah Thayyarah
Rp99.900
35 Model Roti yang Mudah & Cantik
35 Model Roti yang Mudah & Cantik
Fatmah Bahalwan
Rp99.000
Pengantar Ilmu Pariwisata
Pengantar Ilmu Pariwisata
I. Gde Pitama, I ketut Su..
Rp39.150
Belum ada yang memberi tinjauan untuk produk ini.    
Berikan Tinjauan Anda

Sinopsis

Dunia penyediaan makanan (industri makanan, katering, restoran, cafe, kaki lima, Usaha Kecil Menengah/UKM) semakin diminati masyarakat di tingkat nasional maupun internasional, baik dalam skala kecil maupun besar. Keadaan ini didorong oleh kebutuhan masyarakat modern yang terbiasa makan di luar, baik bersama keluarga maupun teman-teman. Bahkan kini sudah menjadi gaya hidup masyarakat di perkotaan untuk menikmati kebersamaan di luar rumah. Dengan demikian, muncul kebutuhan para pengusaha makanan untuk lebih kreatif dan kompetitif dalam melakukan usahanya. Demikian pula dengan kualitas para ahli dan tenaga kerjanya, dibutuhkan kemampuan yang profesional.

Untuk memenuhi kebutuhan di atas, dibutuhkan suatu buku panduan lengkap seputar ilmu kuliner yang dapat digunakan sebagai pedoman dan acuan. Di dalamnya memuat seluruh teori dasar kuliner yang komprehensif, termasuk pengolahan bahan makanan, pemilihan dan penampilan makanan, penyimpanan, menu, sanitasi dan higienis, pengetahuan resep, pengolahan makanan, pengetahuan alat masak, aneka bumbu, dan pengaturan efisiensi.

Buku yang ditulis oleh tim ahli gizi ini dapat membantu Anda, para pengusaha kuliner, pengajar, mahasiswa, penulis, dan konsultan kuliner untuk mengembangkan ilmu kuliner secara komprehensif baik skala nasional maupun internasional.

Buku Sejenis

Hidangan Favorit Tidak Digoreng & Tidak Dibakar
Tim Dapur Winner
Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis
Ide Masak
Panduan Mudah Menghias Cupcake
Putri Tambunan
Home Cooking
Endang Indriani
35 Resep Bubur dan Tim Halus untuk Bayi
Anggraeni Prabaningrum
Step by Step 100 Resep Lauk Lezat Budget Hemat ala Sisca Soewitomo
Sisca Soewitomo
Sambal Spesial
Tim Dapur Winner
Pengetahuan Tata Hidang: Teori dan Praktik
Ardjuno Wiwoho
Seri Belajar Memasak: Puding (Dilengkapi Foto Step by Step)
Dwi Nurmala
Yuk, Masak Bersama
Annabel Karmel
Chinese Food
Ratu Hani
Pangan Sehat Kaya Manfaat: +25 Resep Hidangan Lezat Olahan Rumput Laut
Lilly T. Erwin
Tentang Kami      Cara Pembelian      Ketentuan Pembelian      Pusat Bantuan      Hubungi Kami
Program Afiliasi      Karir
Copyright ©2008 - 2014 belbuk.com
Jl. Matraman Raya No. 66, Jakarta Timur 13150
Tlp. 021-85910810 (Senin s/d Jumat Pkl 09.00-18.00 WIB)