Cake biasa disantap sebagai makanan penutup atau sebagai teman minum teh atau kopi. Sedangkan cake berhias atau tart adalah hidangan istimewa yang “wajib” disajikan pada sebuah perhelatan, misalnya acara ulang tahun atau acara pernikahan.
Ada ratusan jenis cake yang kita kenal saat ini, dengan cita rasa dan bentuk yang yang beragam, serta cara penyajian yang berbeda. Termasuk beberapa jenis cake yang memiliki ciri khas, seperti Fruit Cake yang khusus disajikan saat merayakan Hari Natal atau cake lapis tiga yang dikenal dengan sebutan Lapis Surabaya.
Jika dilihat dari cara membuatnya, resep cake terbagi dalam dua kelompok besar, yaitu resep cream cake atau butter cake dan resep sponge cake.
Buku ini menyajikan 22 resep cake favorit dari masa ke masa, cita rasa lezat, bentuk yang cantik, namun tetap memperhatikan nilai kesehatan. Cara membuatnya pun praktis dengan bahan yang mudah didapat.
Mari kita memulai, menyajikan cake buatan sendiri.
