Hewan ternak dan produknya menjadi suatu komoditas perdagangan yang senantiasa diangkut dan dilalulintaskan antarnegara. Oleh karena melibatkan dua negara atau lebih, perdagangan komoditas veteriner tersebut memerlukan persyaratan dan pengawasan yang disepakati oleh negara-negara bersangkutan.
Kesepakatan tersebut setidaknya berisikan hal-hal antara lain syarat bebas penyakit, syarat pemberian vaksin tertentu, pemenuhan syarat pemotongan, hasil uji terhadap penyakit, pemenuhan syarat pengolahan, dan pengawasan karantina yang ditujukan untuk kepentingan masing-masing negara yang bersangkutan.
Buku pegangan untuk masyarakat pelaku usaha (importir), pedagang hewan ternak dan produk-produknya, distributor, pengusaha rumah pemotongan hewan/unggas, masyarakat industri produk asal hewan (industri daging olahan, industri perkulitan, industri pakaian), para pengawas bidang veteriner guna menunjang kelancaran pelaksanaan fungsinya di lapangan, serta pegangan penting bagi mahasiswa yang mempunyai minat mendalami pelaksanaan sistem importasi hewan dan produknya
