Sayur berkuah santan selalu dianggap 'berat', namun tidak bagi sayur lodeh. Sayur jenis ini memiliki cita rasa yang ringan dan keharuman khas. Berbagai macam sayuran bisa diolah menjadi sayur lodeh, misalnya nangka muda, kluwih, labu siam, kacang panjang, labu kuning, rebung, dan masih banyak lagi jenis sayuran lainnya.
Kelezatan sayur lodeh terletak pada pemilihan santan yang sedang serta cara mematangkannya. Santan yang dipakai tidak boleh kental dan mematangkannya harus secara perlahan dengan api kecil.
Temukan 21 resep variasi sayur lodeh yang lezat dalam buku ini!
