Semur adalah hidangan khas beraroma rempah yang dikenal sejak tahun 1600. Karena pengaruh para pendatang dan pedagang rempah-rempah yang datang ke Indonesia, hidangan ini pun akhirnya dikenal masyarakat di berbagai daerah. Dan, semakin digemari sampai sekarang. Ciri khas semur berasal dari aromanya yang khas dan warna kuahnya yang cokelat, hasil perpaduan seluruh bahan dengan kecap manis.
Akibat pengaruh dan kreativitas masyarakat kini semakin banyak variasi semur yang dapat Anda coba dengan kekhasannya masing-masing. Dan, itu semua dapat Anda temukan dalam buku ini. Beberapa contohnya adalah: semur jamur, semur telur, semur ikan, semur kentang, semur tahu, dan semur terung.
Bagi Anda penggemar semur tentu saja resep yang kami sajikan ini dapat menambah variasi hidangan Anda bersama keluarga, juga untuk bisnis kuliner Anda.
